Fleisch fürs Klima. Ein neuer Blick auf Artenschutz,...

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Biology and other natural sciences - Ecology
Fleisch fürs Klima. Ein neuer Blick auf...

Fleisch fürs Klima. Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung

Name: Fleisch fürs Klima. Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung
ISBN: 9783987260018

Stefan Michel

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Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder.
Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.

Kategorien:

Biology and other natural sciences - Ecology

Jahr:

2023

Verlag:

Oekom Verlag GmbH

Sprache:

german

ISBN 10:

3987260017

ISBN 13:

9783987260018